Dieta oparta na indeksie glikemicznym. Indeks glikemiczny to lista produktów żywnościowych, posortowana według wzrostu glukozy we krwi, jaki następuje po ich spożyciu. Dotyczy to tylko wpływu węglowodanów na organizm, ponieważ w przypadku białek, jak i tłuszczy nie stwierdzono gwałtownego podniesienia poziomu glukozy we krwi. 7-dniowy jadłospis o niskim indeksie glikemicznym (28 różnych potraw), w tym: 1, 4 i 7 dzień – obiad z mięsem, 2, 3 i 6 dzień – obiad wegetariański, 5 dzień – obiad z rybą, listę zakupów z podaniem dokładnych ilości poszczególnych składników. Kaloryczność – 1600 kcal, Ilość posiłków dziennie – 4. Rozkład makro Przepis na 6 sztuk: szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej ok. 130 g[ polecam z firmy ToTa] półtorej szklanki mleka ok. 300 ml; jajko; pół łyżeczki erytrolu; Farsz: 250 g serka twarogowego półtłustego; pół kubeczka jogurtu naturalnego ok. 70 g; 2 łyżeczki erytrolu; skórka otarta z 1/3 cytryny Fast Money. Morsa Images/getty images Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest oparta na produktach ubogich w węglowodany łatwo przyswajalne. Dieta ta jest dedykowana osobom, u których występują zaburzenia gospodarki węglowodanowej oraz tym, które chcą w zdrowy sposób zrzucić zbędną tkankę tłuszczową. Dieta o niskim indeksie glikemicznym Stosowanie diety o niskim indeksie glikemicznym zaleca się zwłaszcza pacjentom cierpiącym na insulinooporność oraz cukrzycę typu 1 i typu 2. Kobiety w ciąży, u którym wykryto cukrzycę ciążową również są zobowiązane do stosowania diety o niskim indeksie glikemicznym. To, czy dany produkt może zostać włączony do diety, zależy od jego indeksu glikemicznego. Produkty spożywcze dzielimy na 3 grupy: Produkty o niskim indeksie glikemicznym: 0–55 Produkty o średnim indeksie glikemicznym: 55–70 Produkty o wysokim indeksie glikemicznym: powyżej 70 Co jeść? Jakie produkty? Do grupy produktów o niskim indeksie glikemicznym należą przede wszystkim: surowe warzywa, większość owoców, orzechy i nasiona, grube kasze (np. gryczana) nasiona roślin strączkowych. Produkty o średnim IG można spożywać, ale okazjonalnie. W tej grupie znajdziemy: owoce suszone, pieczywo pełnoziarniste, bataty oraz rozgotowane warzywa. Zdecydowanie powinniśmy unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Będą to głównie produkty wysoko przetworzone, a więc np. słodycze, wszelkie fast foody, białe pieczywo oraz wyroby cukiernicze. Odstawić należy też miód, cukier i słodkie napoje. Jak komponować posiłki? Znajomość tabeli glikemicznej poszczególnych produktów to nie wszystko. Warto poznać też kilka tipów, dzięki którym, obniżmy wartość glikemiczną posiłków. Warto wiedzieć, że tłuszcze, białko i błonnik spowalniają trawienie węglowodanów i wchłanianie cukrów w przewodzie pokarmowym. Dzięki temu można uniknąć gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi. Warto również wprowadzić kilka nowych nawyków do kuchni, np. makarony i kasze gotujemy al. dente, warzywa (najlepszą formą jest spożywanie ich na surowo) także powinny być tak poddawane obróbce termicznej, by nie straciły swojej chrupkości. Dieta o niskim indeksie glikemicznym – jadłospis Śniadanie – jajecznica ze szczypiorkiem i pomidorem 2 jaja szczypior 1 pomidor 1 łyżeczka masło klarowane 1 kromka chleba żytniego II śniadanie – koktajl z czarnych porzeczek Dwie garści czarnych porzeczek Kefir Otręby żytnie Obiad – pieczony łosoś z kaszą pęczak i surówką z marchewki 100 g łososia 50 g kaszy pęczak 1 duża marchewka sos do surówki: cytryna olej lniany pestki słoneczka Podwieczorek – truskawki i garść orzechów włoskich Kolacja – Caprese Pomidor Ser mozzarella Oliwa Listki bazylii Efekty przestrzegania diety o niskim indeksie glikemicznym będzie widać na domowym glukometrze oraz na wadze. Zobacz film: Cukrzyku - nie musisz się ich bać! Oto produkty z niskim indeksem glikemicznym

dieta o niskim indeksie glikemicznym przepisy